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开菠萝财经（kaiboluocaijing）原创

作家|吴娇颖

裁剪|金玙璠

海底捞的大宗吃亏，并不料外。

提问：成哥好，之前在德阳入手了住房两套，现在一直听人家说不好，那需要把这两套卖掉投资其他城市吗？

3月23日晚间，海底捞发布2021年全年岁迹公告，营收411亿元，吃亏高达41.6亿元，果真高出于此前三年的利润总数。吃亏情况在其一个月前发布的“预期净吃亏约38亿元至45亿元”预警畛域内。

2021年，海底捞的股价就像坐过山车，先是在2月冲上极点，最高市值达4544.75亿港元；旷日耐久，6月股价断崖式着落，市值挥发超2500亿港元；尔后更是一路下坠，适度3月24日港股收盘，海底捞报收14.48港元/股，总市值仅剩807.12亿港元。

夙昔泰半年，海底捞的问题照旧裸露得高出澈底：因判断无理，在阛阓低谷期“抄底”扩展，一年开出662家门店；但部分门店选址欠妥、惩办乏力，加上疫情影响，导致翻台率急降；实时止损后，运行批量关停策画不善门店，成本背负剧增。

再加上一众新兴暖锅品牌的崛起，让海底捞同期深陷竞争窘境：莫得爆品，被过度工作“反噬”、品牌眩惑力下降……

从旧年底的关店，到本年头的换帅，再到对师徒制的转变，海底捞照旧运行求变。但在餐饮行业竞争“内卷”、成本助推暖锅少壮崛起确当下，阛阓还孤高给海底捞几许耐烦？

半年巨亏42.5亿，海底捞为“盲目自信”买单

海底捞2021事迹公告骄傲，全年营收411亿元，同比增长43.7%；年内吃亏41.6亿元，这果真高出于其2018年-2020年的三年利润总数。

危险早在旧年年中就照旧显露。

2021年6月，海底捞股价出现断崖式着落，市值与2月最高点的4544.75亿港元比拟，挥发超2500亿港元。8月im电竞官方网站，海底捞中期事迹公告骄傲，其上半年营收200.9亿元、罢了利润9452.9万元。对比疫情前的2019年来看，两年技能里，海底捞的净利润暴跌近九成。